タレントのテリー伊藤氏がプロデュースし、ワタミとのタッグによって一大ブームを巻き起こした唐揚げチェーン「から揚げの天才」。一時は街のあちこちで見かけた同ブランドですが、ここ数年で大量閉店のニュースが相次ぎ、「今どうなっているの？」と気になっている方も多いのと考えられます。2026年現在の営業店舗の状況や、出店ラッシュからの急転直下の背景、そして名物「からたま」の真相について、信頼できる公式データや業界動向をもとに徹底調査しました。
本記事では、かつて急拡大を遂げたブランドの足跡を振り返りながら、現在のリアルな店舗数や評判、利用する際のポイントまで網羅的に解説します。外食産業のトレンド変化の中で何が起きているのか、その実態を紐解いていきましょう。
「から揚げの天才」とは？テリー伊藤氏とワタミが仕掛けた急成長の軌跡
「から揚げの天才」は、実家が老舗の玉子焼き店「丸武」であることで知られるテリー伊藤氏と、居酒屋チェーン大手「ワタミ」がタッグを組んで展開した唐揚げ専門店です。2019年の1号店オープン以降、コロナ禍における中食（テイクアウト・デリバリー）需要の急増を追い風に、フランチャイズ（FC）加盟店を爆発的に増やしていきました。
当時のヒットの要因は、ただの唐揚げ専門店にとどまらず、テリー伊藤氏のルーツを活かした「自家製玉子焼き」をセットにした独自メニュー「からたま」の存在です。「デカから」と名付けられたボリューム満点の唐揚げと、出汁の効いたふんわり玉子焼きの組み合わせは、ファミリー層やランチ需要を的確に捉え、瞬く間に全国へと勢力を広げました。
なぜ大量閉店へ？急拡大したブランドが直面した背景と実態
一大ブームを築いた「から揚げの天才」ですが、ピーク時からの大量閉店が話題となりました。この背景には、外食市場全体の急激な環境変化や、唐揚げ専門店ブームの過熱による競合激化が大きく関係しています。
コロナ禍の特需が落ち着くにつれて、原材料価格や光熱費が高騰。加えて、全国各地で唐揚げ専門店の乱立によるオーバーストア（供給過剰）現象が発生し、テイクアウト単体での収益確保が難しい店舗が続出しました。ワタミグループ全体としてのポートフォリオ見直しや、不採算店舗の整理・統廃合が断行された結果、店舗数はピーク時から大きく減少することとなりました。
ネット上では「すべて消えてしまったのでは」といった憶測も飛び交いましたが、ブランド自体が消滅したわけではなく、収益性の高い店舗や業態転換を進めた店舗を中心に生き残りを図っています。
現在の店舗数と営業状況を徹底検証（2026年最新）
2026年現在、「から揚げの天才」はどのような状況にあるのでしょうか。かつての爆発的な出店攻勢から一転し、現在は厳選された立地や効率的な運営体制へのシフトが進められています。
| 時期・フェーズ | 店舗展開の状況 | 主な背景・ビジネスモデル |
|---|---|---|
| 2019年〜2021年（創業・急拡大期） | 1号店オープンから全国へ数百店舗規模で急増 | コロナ禍のテイクアウト・中食需要の爆発的な取り込み、FC加盟の加速 |
| 2022年〜2024年（淘汰・調整期） | 原材料高騰や競合激化により大量閉店・統廃合が発生 | 過度な出店競争の終息、不採算店舗のスクラップ＆ビルド |
| 2025年〜2026年（現在・再構築期） | 店舗数を最適化し、デリバリーや既存ワタミ店舗とのシナジーを強化 | 収益性の高いエリアへの集中、ブランドの持続可能な運営 |
表の通り、現在は数や勢いでの拡大路線から、いかに1店舗あたりの収益性を高めるかという堅実なフェーズへと移行しています。お近くの店舗情報を探す際は、公式サイトなどで最新の営業状況を確認することをおすすめします。
人気の「からたま」の真相とメニューのこだわり
大量閉店のニュースがある一方で、看板メニューである「からたま」のクオリティや味わいに対する評判は依然として根強いものがあります。「から揚げの天才」の真価を語る上で欠かせないのが、メニューに込められたこだわりの真相です。
特製の秘伝のタレにじっくり漬け込んでジューシーに揚げられた「デカから」は、プレーンの「白」、ニンニク風味の「黒」、味噌の「赤」などバリエーションも豊富です。そこに、テリー伊藤氏の実家である「丸武」の味を受け継いだ玉子焼きが組み合わさることで、他の唐揚げチェーンにはない独自の満足感を生み出しています。
「安くてボリュームがある」「おかずの主役にぴったり」という声がある一方で、店舗によってイートインの有無やメニュー構成が異なる場合もあるため、利用時は事前の確認が便利です。
「から揚げの天才」を利用する際の判断基準とおすすめな人
ブランドの変遷を経て、現在「から揚げの天才」を利用するにあたって、どのような人に向いているのかを整理しておきましょう。
【向いている人・おすすめなケース】 * 自宅の近くに現存する店舗があり、手軽にボリュームのあるお弁当や夕食のおかずを調達したい人 * 定番の唐揚げだけでなく、出汁の効いた玉子焼きを一緒に楽しみたい人 * デリバリーやテイクアウトを活用して、自宅で手軽にガッツリとした食事を味わいたい人
【あまり向かないケース】 * 広々とした店内でじっくりと揚げたてをイートインで楽しみたい人（店舗によって席数が限られている場合が多い） * 昔の全国的な出店ラッシュ時の勢いのまま、近所でいつでも気軽に見つけたいと考えている人
【テリー 伊藤唐揚げ】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：「から揚げの天才」はもう全部閉店してしまったのですか？
A1：すべて閉店したわけではありません。ピーク時に比べると店舗数は大幅に減少していますが、現在も厳選された店舗やデリバリー拠点などで営業を継続しています。
Q2：名物の「からたま」にはどのようなこだわりがありますか？
A2：テリー伊藤氏の実家の味を受け継いだ、出汁の旨味が凝縮されたふんわり玉子焼きと、外はカリッと中はジューシーな特製「デカから」を一度に楽しめる、同ブランド独自の看板メニューです。
Q3：なぜ大量閉店することになったのですか？
A3：コロナ禍のテイクアウト特需が落ち着いたことや、原材料価格・光熱費の高騰、さらには唐揚げ専門店の急増による競合激化が重なり、収益性の見直しや不採算店舗の整理が進んだためです。
テリー伊藤氏とワタミが手掛けた「から揚げの天才」は、爆発的なブームとそれに続く大量閉店という、外食産業の激しい浮き沈みを象徴するブランドとなりました。2026年現在は店舗数がスリム化され、より現実的で堅実な運営体制へとシフトしています。
ブームの熱狂は落ち着いたものの、「からたま」をはじめとする独自の商品力やコンセプトの魅力は色褪せていません。お近くに店舗がある方は、ぜひ現在の味や営業スタイルを改めてチェックしてみてはいかがでしょうか。
